Wino i ser

Wino i ser - duet idealny

W tradycji krajów o bogatej historii winiarskiej siadanie do stołu przy winie i serze jest powszechnym zwyczajem, np. we Francji kiedy zaraz po obiedzie domownicy raczą się takim połączeniem. Wynika to częściowo z kultury, ale także z faktu, że taka kompozycja smaków potrafi zachwycić, zniewolić i uzależnić, szczególnie jeśli ser i wino pasują do siebie idealnie.

Polski ser do polskiego wina

Historia polskiego serowarstwa do krótkich nienależny, szczególnie w rejonach, gdzie hoduje się zwierzęta mleczne, np. w górach. Jednakże produkty takie należą raczej do niszowych, a niewiele osób zdaje sobie sprawę, że produkujemy coś innego poza oscypkiem czy bryndzą. Tradycją serowarską pochwalić się mogą także ziemie położone na wschodzie kraju, w tym Podlasie czy Suwalszczyzna.